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2017年11月23日 昼

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珍しくお昼の様子を、、、

何年ぶりかでルーからカレーを作りました。
市販のルーは油がたくさん入っているし、ルーから作ると時間がかかりそうなのでカレーは
滅多に作らないのです。
今日は朝から雨が降っていたので買い物は午後にしたい。
そうなると、うちにあるものだけで出来そうなものがカレーしか思いつかなくて。
カレーってどうやって作るんだったかなぁ、、、うっすらした記憶を頼りに作り始めます。

骨つきの鶏肉としょうがをコトコト煮込んでいる間にたまねぎたっぷりを飴色になるまで炒めて
じゃがいもとニンジンも炒めて鍋に加えます。
胡椒とクミンとクローブをすりつぶして煮込み中の鍋に加えてみる、、、
油で小麦粉とターメリックを炒めて、鍋からスープを少しづつ加えながらのばして〜。
具材も全部入れて、ケチャップやらソースやら加えて煮込みます。あ、はちみつも。
味見をするとカレーになってる!とろみもついてる〜。
でもちょっとパンチに欠ける感じ?すっごい古いガラムマサラも見つけて入れてみる、、、
深みが欲しいような、、、夕飯用の干し椎茸の戻し汁と豆乳を少し!

かなりいい感じに出来上がりました!
適当万歳♪
写真は撮り忘れて残念!!

夫からは「上手い部類のカレー」と言われました(^o^;
ほ、褒めらたのかな?

自分の勤労に感謝しながら美味しく頂きました(笑


by ometentou | 2017-11-23 15:30 | 健康食堂2017年 | Comments(0)


てんとうむしの続ける健康食堂


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