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2015年4月30日

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あっという間に4月が終わりです。
4月末で引き上げる予定だったアトリエ、あの大荷物は絶対に無理だと夫から言われていましたがなんとかなりました(^^;
いつでもなんとかなるのです。

なるべくゴミにしたくないので、全てに貰い手が現れてほんとうによかった、、、

それにしても、疲れた頭では豆腐料理が湯豆腐以外に思いつきません(笑

・あさりと新ワカメの酢みそ和え
・目鯛のお刺身
・湯豆腐


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by ometentou | 2015-04-30 22:19 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月29日

今日は絵の仲間のダンス発表会へ。多国籍ダンス発表会です。彼女はベリーダンスとサンバに出演。
20〜60代(多分)の女性&男性が1年間の練習の成果を発表するのです。
さらけ出す事に慣れていない日本人がここまでになるのは大変なんじゃないか、と感じさせられます。最初は露出度の高さに驚いたのですけど、だんだん慣れてきますね(^^;
非日常の世界を楽しみました。

彼女は去年ガンが再発して元気がなかったのですが、そんな事を思い出せないくらいはじけて踊っていました。よかった、よかった。

そして身体を動かすのっていいなぁ、とちょっとウズウズ♪


玄麻黄枇糖の粉は“糖”をいれずに作っておけば、小麦粉の代わりに何でも使えますよ。
今晩はチヂミにしました。なめらかな食感には欠けるのですが、美味しいです。

そしてカシューナッツとタマネギのドレッシングも水分少なめで作ればディップになりまーす♪

・ニラチヂミ
・セロリときゅうりスティック
・鰹のお刺身(シソと生姜のせ)
・玄米ご飯

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by ometentou | 2015-04-29 21:31 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月28日

本日、恐ろしい事がわかりました(ll゚д゚ll)

お天気もよく、伯母に頼まれてお墓の掃除のお手伝い。ついでに整形外科にもおつきあい。
待っている間、貼ってあるポスターを読んでいたのです。
「骨粗鬆症の思わぬ原因」
まさに気になるそのポスターの中に夫に当てはまるものがないかとじーっと見ていました。

あったのです!
”逆流性食道炎である”

食道を取ってしまってからというもの、食後しばらくすると(または夜、寝ている時にも)胃液が上がって来て辛いので、逆流性食道炎の薬を飲んでいるのです。

なぜかは書いていなかったので、受付の女性に聞いてみました。
すぐにお医者様に聞いて下さったのです。なんと
「胃酸を抑える薬なので、食べたものが消化されにくく栄養不足になりやすい」
とのお答えでした。

、、、いくら栄養バランスを考えて作っても消化吸収されなかったら意味ないですよねぇ、、、
全然太らないのもそれで!?

ううう、、、

でも原因が分かって良かったです!

カルシウムを積極的に摂って日光に当たり運動もしているのにどうして骨粗鬆症?
抗がん剤や放射線の影響なのかも?
と、モヤモヤしていたので原因がわかってすっきり!

帰りに伯母行きつけの漢方薬局で”電解カルシウム”を買ってもらいました♪
この前は伯母の家にあったものを貰って来たので、今回は薬局の方に詳しく教えて頂きました。
”電解カルシウム”はイオン化されているのでそのまま吸収されやすいのだそうです(^^;

カルシウムは朝摂取するといい、と漢方薬局の方は教えて下さいました。寝ている間に血中カルシウム濃度が薄くなっているので、朝素早く補給するのがベターという事でした。
ネットで調べてみると夜がいい派が多数、、、寝ている間に分泌される成長ホルモンが、カルシウムの吸収を高めてくれるからですって。
むむ、、、寝る前と起き抜けに補給にしようかしら。

なんにせよ、お墓掃除のおかげで問題解決!
夫に話したら薬を減らせるか相談してみるとの事でした。

次回の骨密度検査を楽しみにします(^o^)/

・イワシの蒲焼き
・厚揚げの煮物
・春雨サラダ(きゅうり、人参、アボカド、春雨、ごま)
・玄米ご飯

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by ometentou | 2015-04-28 21:57 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月27日

片付けも佳境に入りぜーぜーしています。
「湯豆腐があればいいよ、、、」
と言ってくれたので、お言葉に甘えます!

・湯豆腐
・ニラ入り卵焼き
・キュウリとトマトとアボカドのサラダ

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by ometentou | 2015-04-27 21:43 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月26日

小松菜もカルシウムが豊富です(^o^)
マグネシウム(ナッツ、玄米、大豆製品)やビタミンD(きのこ、卵、魚介類)と一緒に摂ると吸収力アップ。どうだ!

・アサリと小松菜の和え物
・トマトと卵とマッシュルームの炒め物
・ぶりの照り焼き
・ひじきの煮物
・玄米ご飯

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by ometentou | 2015-04-26 22:36 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月25日

今日は病院で骨密度の検査結果を聞いてきました。
平均よりはまだ少なめだそうですが、前回よりちょっと良くなっていました!
朝のスムージーに電解カルシウムを入れている効果がちょっとはあったのかも。
カルシウム不足を指摘されてからさらに気をつけているのですが、原因がなんなのかわからず、、、

そしてカルシウム強化メニュー
ムニエルには小麦粉の代わりに玄麻黄枇粉を使います!味には変わりないですよ〜。

・ひじきの煮物
・鮭のムニエル、マッシュルームソース
・キムチ
・大根おろし
・玄米ご飯

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by ometentou | 2015-04-25 22:28 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月24日

ゴミだしは計画的にやらないと!

住んでいる場所とアトリエはゴミ出し日が違うので、ゴミの日に合わせて片付けています。
なにしろ紙類が多いのです。いちいち見ると捨てられなくなるので、見ないようにしてます(^^;


先日のナチュラルハイジーンの食べ方教室以来、ナッツを入れたドレッシングにはまっています。
分量は適当です。タマネギ、酢、粒マスタード、油の代わりにナッツ♪今日はアーモンドです。

・ブロッコリーのアーモンドドレッシング和え
・豆腐チゲ
・目鯛のお刺身
・玄米ご飯

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by ometentou | 2015-04-24 21:35 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月23日

アトリエを月末で引き上げる事にしたので、猛烈に片付けています。
場所があるとたくさんモノが集まってしまって!
1週間で片付くのかしら、、、
って実は心配していません。
子供の頃から引っ越しが多かったので、なんとかなると思っています。
いえ、言い聞かせています。

片付けて帰って来たら疲れてしまって品数すくないです(^^;

・筍ご飯のおにぎり
・いかフライとキャベツ
・にらともやしの炒め物

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by ometentou | 2015-04-23 21:29 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月22日

筍ご飯を作りました!

・筍ご飯
・きゅうりとワカメの酢の物
・アボカドとマグロの山葵醤油和え
・春キャベツの胡椒炒め
・根菜の粕汁
・昆布


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by ometentou | 2015-04-22 22:02 | 健康食堂2015年 | Comments(0)

2015年4月21日

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筍の季節はあっという間に終わってしまうので焦ります!!

・筍と油揚げの煮物
・アボカドとトマト、セロリの白和え
・ひじきの煮物
・焼きうどん

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by ometentou | 2015-04-21 22:00 | 健康食堂2015年 | Comments(0)


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