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ヨーグルト

一番質問が多くてみなさんがお悩みなのがヨーグルトです。わたしも悩みました。

ヨーグルトは毎日食べた方がいい!
乳製品はよくないがヨーグルトだけは別!
ヨーグルトも含め乳製品はダメ!

と、がん対策本の中でお勧めしている場合と否定している場合があるので「どっち!?」と叫びたくなります。

そんなときはどうして良いのか悪いのか、を考えてみます。

ヨーグルトが良い理由
1、発酵食品なので、乳酸菌が腸の善玉菌を増やして腸内環境を整える
2、カルシウム、たんぱく質などの栄養が豊富

ヨーグルトが悪い理由
1、ヨーグルトを含め乳製品は胃腸の消化吸収を妨げる
2、栄養豊富だけれど脂肪分が多く、動物性脂肪は消化が悪い。
2、乳製品は乳牛に女性ホルモンを投与している場合が多いので、人体にも影響を与える

日本人はもともとお漬け物などから乳酸菌は摂っていたし、豆乳製品でもカルシウムやたんぱく質は摂れるのでどうしてもヨーグルトじゃないといけないということはないのです。
夫は入院中に毎日ヨーグルトを出されてすっかり嫌いになってしまいました、、、(^^;)
乳酸菌は調味料やお漬け物スムージーの中に入れるラブレで充分かなと。ラブレにはちょっと脱脂粉乳が入っちゃってますけど、、、

迷ったときは使わないことにしています。
by ometentou | 2014-10-18 10:59 | 食材・調味料の事 | Comments(0)


てんとうむしの続ける健康食堂


by ometentou

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